Basista, od momentu rozpadu Blur w 2003 r., zajął się produkcją sera na masową skalę. Jego wyroby stały się w pewnym momencie bardzo cenionym towarem, doskonale ocenianym na różnych ceremoniach (James zdobył zresztą parę nagród).

Teraz muzyk podpisał umowę z księciem Walii, Karolem. To nie koniec – jego ser trafi również za pośrednictwem księstwa Kornwalii do regularnej sprzedaży. „To będzie najbardziej wykwintny ser na świecie, a zapłacić za niego można będzie tylko trzy funty. Myślę, że każdy powinien mieć możliwość zasmakowania królewskiego sera”, uważa Alex.

Rzecznik prasowy księcia Karola dodał: „Duchy Originals jest zaszczycone możliwością współpracy z Alexem Jamesem, jednym z najbardziej ekscytujących i pasjonujących twórców sera w ostatnim czasie, w ramach produkcji tego wyrobu z użyciem mleka ze stada krów w Ayrshire na Duchy Home Farm.”